Salsa brava en thermomix

Receta de salsa brava en thermomix

¿No sabes cómo hacer patatas bravas, pero con salsa brava casera? pues utiliza cebolla, ajo, vino blanco, tomate, picante y leche, y verás qué rica salsa.

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¿Cómo hacer salsa brava en thermomix?

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Para preparar una contundente y deliciosa salsa brava casera, eso sí, una salsa brava en Thermomix para que sea más rápida y sencilla, no podemos quedarnos en mezclar mayonesa, ketchup y tabasco, la salsa brava tradicional tiene muchos más ingredientes que esos.

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Comenzamos la salsa brava en Thermomix echando la cebolla cortada en cuartos en el vaso, junto con los dientes de ajos (pelados, por supuesto). Trituramos durante 5 segundos a velocidad 5.

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Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y añadimos el aceite. Programamos 7 minutos a 100 ºC, a velocidad 1 y giro a la izquierda.

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Incorporamos el resto de ingredientes y programamos 30 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2.

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Pasado el tiempo de cocción, abrimos el vaso de la Thermomix, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes, y trituramos la salsa brava durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-10.

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Una vez lista se puede congelar o repartir la salsa brava en tarros esterilizados y hacer unas conservas con ellas que duran bastante meses.

Foto orientativa: SantiMB.Photos

Nota del autor:
  • Si no tienes en casa tomate natural triturado no te preocupes, utiliza 1 ó 2 tomates (según el peso que tengan) y tritúralos previamente. Retíralos del vaso, límpialo, y comienza la receta de la salsa brava por el principio de la preparación.

  • Sin duda las patatas bravas son las reinas que acompañan a esta salsa. Si quieres hacerlas yo te aconsejo que primero cuezas las patatas cortadas en trozos en abundante agua con sal. Una vez cocidas durante unos 8 minutos, las escurrimos muy bien y las freímos en una sartén o freidora con abundante aceite caliente. Para quitar el exceso de aceite, una vez fritas las patatas las echaremos sobre papel absorbente y las bañamos con nuestra salsa brava en Thermomix casera.

  • Vídeos de salsa braba hay muchos, te paso algunos que me han parecido curiosos y así puedes elegir la salsa braba que más te guste.

Receta enviada por recetascomidas

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